في طفولتي، كانت الوجبات الخفيفة شيئاً مميزاً بالنسبة لي. كانت تعني الفرح، والمكافأة، ومغامرة صغيرة. سواء في رحلة طويلة، أو بعد المدرسة، أو حتى في أوقات الفراغ، كانت وجبة خفيفة صغيرة قادرة على تغيير اللحظة.

لكن حتى في ذلك الوقت لاحظت شيئًا: معظم الوجبات الخفيفة كانت لذيذة - مثل حلوى الدببة، والشوكولاتة، أو... أنت تعرف ما أقصده. لذيذة، أليس كذلك؟ لكنها كانت تتكون في الغالب من السكر، والألوان الصناعية، ومكونات يصعب على أي شخص نطقها.

واليوم؟ أنا أب. وأرى أطفالي يتناولون نفس الوجبات الخفيفة. لكن هذه المرة، أنا من يسأل: ما الذي أقدمه لهم فعلاً؟ ولماذا لا يزال من الصعب إيجاد شيء لذيذ ومفيد في الوقت نفسه؟

عندها اتخذت قراري: لم أعد أريد أن أضطر للاختيار بين الطعام اللذيذ والطعام الصحي. أريد كليهما.